Pate de figado de boi- receitas

Beef Wellington

Beef Wellington

Nada menos que um lombo de boi ou vitelo embrulhado em massa-folhada (solomillo en hojaldre, como dizem nuestros hermanos) com foie-gras (patê de fígado de pato), cebola, cogumelos e presunto de Parma

Glossário gastronómico

Corais -Massa vermelha que se encontra junto da cabeça de lagosta, sapateiras, lavagantes e certos bivalves