Lombo porco assado no forno receitas

Lombo de Porco assado com Puré de Maçã

Lombo de Porco assado com Puré de Maçã

Leve ao forno até ficarem douradas. Normalmente costumo cozinhar primeiro o lombo na panela de pressão e, depois de estar cozido, fatio-o e coloco-o no pirex juntamente com o molho para acabar de cozer
Lombo de Porco assado com Castanhas

Lombo de Porco assado com Castanhas

Num tabuleiro de forno (uso pirex) disponha a cebola, os alhos e condimente com todos os restantes ingredientes (excepto o lombo e as castanhas)
Lombo de Porco Assado com Castanhas

Lombo de Porco Assado com Castanhas

Num tabuleiro de forno disponha a cebola e os dentes de alho. Corte o lombo em 4 pedaços e envolva-os muito bem com o molho do tabuleiro. Tape tudo com uma folha de alumínio e deixe marinar no frigorífico pelo menos 3 horas. Retire a folha de alumínio e leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido nos 220ºC. Passado 30 minutos, vire a carne, regue com o molho e adicione as castanhas. Leve novamente ao forno e deixe assar por mais 30 minutos, virando e regando a carne com regularidade. 1 Kg de lombo de porco sem osso
Lombo e Entrecosto no Forno

Lombo e Entrecosto no Forno

Por cima põe-se o entrecosto e as fatias de lombo. Vai a assar no forno e pode acompanhar com batatas fritas, arroz e salada